Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
4 huevos
120 gr. de azúcar
120 gr. de harina
El bizcocho genovés con 3 ingredientes está riquísimo. Este bizcocho es muy sencillo de hacer, no lleva levadura ni necesita una harina especial. Es perfecto para tomarlo tal cual, o con un poco de mermelada, chocolate o nata. O también puedes utilizarlo como base para tus tartas más ricas.
Para disfrutar de un riquísimo bizcocho genovés con 3 ingredientes lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C, con calor por arriba y por abajo, y sin ventilador.
Echamos el azúcar en un recipiente. Después, añadimos las yemas de los huevos y echamos las claras en otro bol. Montamos las claras a punto de nieve firme y reservamos.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y después vamos añadiendo la harina tamizada. Removemos con una espátula, realizando movimientos envolventes.
Incorporamos después las claras a punto de nieve, y volvemos a mezclar con movimientos envolventes, muy suavemente.
Forramos un molde con papel de horno y echamos posteriormente la masa. Horneamos durante media hora, a 180º C.
Transcurrido este tiempo sacamos el bizcocho del horno, esperamos cinco minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Delicioso!
