Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Panes y bollos
4 huevos
Zumo de dos limones
Ralladura de un limón
180 gr. de harina
8 gr. de levadura en polvo
60 gr. de mantequilla fundida
El bizcochuelo de limón está delicioso. Este delicioso bizcocho casero es perfecto para comenzar el día con un desayuno rico o para poner un poco de sabor a las meriendas. Si te gusta el sabor de los cítricos no podrás creerte lo exquisito que está. ¡Y queda tierno y esponjoso!
Para disfrutar de un riquísimo bizcochuelo de limón lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 170º C. A continuación engrasamos y enharinamos ligeramente el molde que vamos a utilizar.
Echamos la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura del limón y el azúcar en la batidora y batimos.
Después, vamos añadiendo uno a uno los huevos, echándolos cuando esté integrado el anterior.
Posteriormente vamos incorporando poco a poco la harina y la levadura tamizadas, y batimos hasta que estén integrados.
Por último, incorporamos el zumo de dos limones y volvemos a batir. Después echamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno.
Dejamos que el bizcochuelo se haga durante 40 minutos y ya lo tenemos listo. Solo tenemos que esperar a que se enfríe antes de desmoldar. ¡Delicioso!
