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Bocaditos de cangrejo

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bocaditos de cangrejo

12 tartaletas pequeñas
200 g de migas de cangrejo o surimi
1 aguacate
4 cucharadas de mayonesa
1 tomate pequeño rojo y firme
zumo de limon

Cómo preparar Bocaditos de cangrejo

Pelamos el aguacate, retiramos el hueso central y rociamos la pulpa con zumo de limón. A continuación, aplastamos con un tenedor hasta reducirlo a puré, escurrimos bien las migas de cangrejo o picar menudos los palitos de surimi. Posteriormente, unimos al puré de aguacate, agregamos la mayonesa y rectificamos de sal. Lavamos y secamos el tomate, cortarlo en dados diminutos e incorporamos a la elaboración anterior. Para finalizar, rellenamos las tartaletas con la crema de cangrejo y aguacate.
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