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Bolitas de Yuca con Miel de Antioquia.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bolitas de Yuca con Miel de Antioquia.

2 tazas de yuca pelada, cocida y molida.
1 taza de queso rallado.
3 huevos batidos.
1 cucharadita de polvo de hornear.
2 cucharadas de fécula de maíz.
1 taza de miel.
Sal.
1/2 cucharada de ese esencia de vainilla.
Aceite.

Cómo preparar Bolitas de Yuca con Miel de Antioquia.

Amasar la yuca y el queso. Incorporar los huevos, el polvo de hornear, la fécula de maíz y la sal. Amasar todo. Tomar porciones pequeñas y formar bolitas. Ponerlas a freír hasta que doren. Secarlas en un papel de cocina. Calentar la miel con la vainilla y bañar las bolitas antes de servir.
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