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Bombitas de cerdo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Bombitas de cerdo

¾ kg de carne de cerdo picada dos veces
2 pancitos mojados en leche
3 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de manteca
2 cucharadas de perejil picado
2 huevos
Salsa de locotes (4 pimientos picantes picados en una taza de salsa blanca liviana muy condimentada).
Sal, pimienta y arroz al azafrán

Cómo preparar Bombitas de cerdo

Mezclar la carne con la miga de los pancitos (escurrida), la cebolla, el perejil y los huevos. Sazonar y unir todo muy bien, hasta obtener una pasta homogénea. Formar los polpetones y cocinarlos en horno caliente sobre una chapa aceitada, unos 20 minutos. Servir con el arroz al azafrán, bañado con la salsa de locotes.
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