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Bombones de zanahoria

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bombones de zanahoria

1 kg de zanahorias
Azúcar glass (impalpable)
Ralladura de una naranja
Zumo de dos naranjas
Azúcar cantidad necesaria
Moldes de papel para bombón

Cómo preparar Bombones de zanahoria

Lavamos y pelamos las zanahorias. Las ponemos en agua caliente y tapamos la olla hasta que estén tiernas. Cuando esté cocidas, las escurrimos y aplastamos hasta obtener un puré. A continuación, las colocamos en una olla con la ralladura de naranja, el zumo y el azúcar. Mezclamos todo y llevamos a fuego medio durante 30 minutos, hasta que veamos que queda seco. Una vez seco, dejamos enfriar. Cuando se haya enfriado la masa, formamos bolitas y pasamos por el azúcar glass o impalpable. Por último, colocamos la preparación en moldes y doramos en el horno por unos veinte minutos.

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