Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes
400 gr. de carne de cerdo en dados
Una cebolla roja
2 pimientos verde
Una berenjena
2 limones
3 ajos
50 ml. de miel, opcionalmente
250 ml. de salsa de soja, opcionalmente
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Perejil
Para disfrutar de unas riquísimas brochetas marinadas de cerdo con verduras lo primero que debemos hacer es lava la carne y salpimentarla.
La marinamos durante 30 minutos en el zumo de los limones, con el perejil lavado y picado, y los ajos lavados y chafados.
Lavamos y cortamos la cebolla roja, la berenjena y los pimientos en trozos no demasiado grandes y los ensartamos en las brochetas alternándolas con la carne.
Calentamos una parrilla, engrasándola con un poco de aceite de oliva, y marcamos las brochetas por ambos lados.
Después, las regamos con la marinada y las doramos otros tres minutos por cada lado, regándolas cuando vayamos a darles la vuelta.
Aparte, mezclamos la salsa de soja con miel, y servimos la salsa, opcionalmente, a modo de acompañamiento, y ya tenemos listas nuestras brochetas. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las brochetas marinadas de cerdo con verduras están deliciosas. Si buscas una comida informal o una cena entre amigos, no dejes de probar esta exquisitez con la combinación de la carne marinada con las verduras que más te gusten. Puedes poner una salsa a modo de acompañamiento y triunfarás.
