Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
8 rebanadas de pan Ciabatta
Sal
Pimienta
1 cucharada de aceite de oliva extra
12 aceitunas negras sin hueso
1 diente de ajo
4 tomates medianos
10 hojas de albahaca
La Bruschetta de tomate y aceitunas está deliciosa. Es un entrante sano y natural, aunque también puede convertirse en el aperitivo perfecto o incluso en una cena ligera. Lo mejor es su sabor mediterráneo, que hace las delicias de todo aquel que lo prueba. ¡Y es muy rápida de hacer!
Para realizar una bruschetta de tomate y aceitunas, lo primero que debemos hacer es poner la plancha a calentar.
Después, rociamos las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva, sin pasarnos. Pelamos un diente de ajo, lo cortamos por la mitad, y frotamos el pan por ambos lados de la rebanada, para que adquieran el sabor del ajo.
En un recipiente, mezclamos los tomates, previamente lavados, pelados y cortados en trozos no demasiado grandes, con las aceitunas, cortadas por la mitad, y una cucharada de aceite de oliva. Salpimentamos a nuestro gusto y reservamos.
Tostamos el pan por ambos lados, teniendo cuidado para que no se queme. Después, incorporamos la mezcla que hemos preparado sobre las tostadas y ponemos unas hojas de albahaca para decorar. Servimos inmediatamente. ¡Exquisitas!
