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Budín de Nueces

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Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 60 Minutos
Tiempo de cocción: 35 Minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Budín de Nueces

250g de harina leudante
170g de mantequilla sin sal
200g de nueces + 50g para decorar
4 cucharadas de azúcar
1/2 taza de leche entera
2 huevos
Pizca de sal
Pizca de bicarbonato sódico
Glasé para decorar
Extracto de vainilla c/n
Ralladura de una naranja

Cómo preparar Budín de Nueces

Coloca la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente.

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una preparación cremosa e incorpora los huevos de a poco mientras continuas removiendo basta integrar.

Retira el cazo de la batidora y agrega la ralladura de naranja y el extracto de vainilla al gusto.

Tamiza los ingredientes secos y ve incorporándolos al mismo tiempo que vuelcas los 200g de nueces picadas.

Cubre un molde de budín con papel de mantequilla o unta el molde con mantequilla.

Vierte la masa del budín dentro del recipiente y cocina durante 35 minutos en horno precalentado a 170° C, o bien, hasta que al pinchar el budín con un palillo, este salga totalmente seco y limpio.

Deja enfriar, desmolda y baña con glasé.

Decora con el resto de las nueces.

Si no tienes glasé, puedes decorar con chocolate fundido a baño María o al microondas y decorar con nueces y naranja confitada.

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Introducción de la receta

Tan sencillo como hacer un rico bizcocho pero con mucho más sabor.

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