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Buñuelos de langostinos

Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Buñuelos de langostinos

250 gr. langostinos, 250 gr. harina, una cebolla pequeña, 100 cc. leche, 1 huevo, un ramillete de perejil, aceite para freír, sal, pimienta.

Cómo preparar Buñuelos de langostinos

En el vaso de la batidora colocamos la cebolla pelada y cortada en trozos, las hojas de perejil, los langostinos pelados y un poco de sal y pimienta. Una vez incorporados, procesamos durante un minuto, hasta que quede una masa fina. A continuación incorporamos al vaso el huevo, la harina, la leche y 100 cc. de agua fría. Nuevamente procesamos hasta conseguir una masa espesa y homogénea.
Por otro lado, calentamos abundante aceite en una cacerola. Comenzamos a vertir la masa, utilizando dos cucharillas en el aceite caliente; freímos los buñuelos hasta que quedar dorados, volteamos. Para finalizar, escurrimos sobre papel de cocina y servir templados o fríos.

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