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Burritos con Tofu, Zanahoria y Pimiento

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Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Verduras y legumbres

Ingredientes para preparar Burritos con Tofu, Zanahoria y Pimiento

50 gr. de tofu
Hojas frescas de cilantro
2 tortillas de maíz
2 cucharadas de mayonesa
1 zanahoria
1 cebolla roja
Salsa para burritos
Medio pimiento verde
Medio pimiento amarillo
Medio pepino
Mantequilla

Cómo preparar Burritos con Tofu, Zanahoria y Pimiento

Para disfrutar de unos riquísimos burritos con tofu, zanahoria y pimiento, lo primero que debemos hacer es cortar el tofu en trozos finos y alargados.

Untamos los trozos de tofu con un poco de mantequilla y los freímos en una sartén, a fuego medio, hasta que estén dorados por todos los lados. Reservamos.

A continuación pelamos la zanahoria, la cebolla y el pepino. Picamos la cebolla y la zanahoria, y el pimiento y el pepino los cortamos en tiras.

Abrimos las tortillas y ponemos una cucharada de mayonesa en cada una de ellos. La extendemos y después echamos un poco de salsa para burritos, y encima de la salsa colocamos el relleno de tofu, pimiento, zanahoria, cebolla y pepino.

Cerramos las tortillas para que el contenido no se escape, y… ¡los burritos están listos para consumir! ¡Deliciosos!

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Introducción de la receta

Los burritos con tofu, zanahoria y pimiento están deliciosos. Entre sus numerosas ventajas cabe citar lo fácil y rápidos que son de hacer y lo más importante de todo si no tienes mucha experiencia en la cocina: siempre salen bien. Un plato sanísimo con el que vas a disfrutar.

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