Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
1 calabaza de 1 kilo y medio.
3 cucharadas de aceite de oliva o agua.
Miel (si se toma como postre).
Se puede comer de guarnición o de postre, acompañada con unas cucharadas de miel. No es necesario echarle sal, porque la calabaza es muy dulce.
Partimos la calabaza por la mitad y le quitamos las semillas. Vertemos un poco de aceite de oliva en la bandeja del horno y colocamos las dos mitades de la calabaza encima, con la piel hacia abajo. Vertemos otro poco de aceite de oliva por encima y la llevamos al horno precalentado. Si no podemos consumir tanto aceite, también se puede poner un fondo de agua en la bandeja, y se humedezca también un poco la calabaza. Así se cocinará más tierna y sin resecarse.
La dejaremos asar unos 25 minutos, a 200 grados.
Pasado este tiempo comprobamos si está jugosa pinchándola con un tenedor. Si es así la retiramos del horno y la dejamos enfriar. Entonces le quitamos la piel y la partimos en trozos.
Foto: http://capl.washjeff.edu/
