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Caldo Depurativo

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Caldo Depurativo

1 puñado de apio.
1 puñado de perejil.
1/2 docena de puerros.

Cómo preparar Caldo Depurativo

Cortamos la parte de raíz de los puerros y la parte verde y nos quedamos sólo con la parte blanca, que cortaremos en trozos.

Ponemos el puerro en una olla con 1 litro de agua, un apio troceado y un ramillete de perejil. Hervimos todo durante 5 minutos y lo dejamos enfriar. Colocamos y el líquido será el caldo depurativo que nos tomaremos, una taza por la mañana y otra por noche.

Foto: http://postresyrecetas.wordpress.com

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Introducción de la receta

Es un caldo con tres veduras muy diuréticas, ideal para después de los excesos de las fiestas navideñas. Ayuda a evitar la retención de líquidos y eliminar toxinas. Se toma como complemento de las comidas, nunca sólo, ya que tiene muy pocas calorías.

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