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Caldo tostado

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Caldo tostado

20 g de mantequilla,
2 cucharadas de harina,
sal

Cómo preparar Caldo tostado

En una cazuela, derretimos la mantequilla e incorporamos la harina. Mezclamos hasta que la preparación adquiere un color marrón; Luego añadimos sin dejar de mezclar alrededor 1 l de agua hirviendo con sal y cocer durante una 12 minutos. Puede ser utilizado como base para realizar sopas, pero tambien se sirve sólo, usualmente aliñado con verduras al gusto y una cebolla cocida en el agua hirviendo.
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