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Ceviche de Mero y Langostinos.

Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ceviche de Mero y Langostinos.

400 gramos de filetes de pescado, puede servir mero, rape o perca..
400 gramos de langostinos cocidos.
1 pepino pequeño.
1 diente de ajo.
El zumo de medio limón.
Cilantro preferiblemente fresco.
Sal.

Cómo preparar Ceviche de Mero y Langostinos.

Limpiar bien de espinas y piel el pescado elegido y cortar en tiras finas. Fréir en una sartén y reservar. Pelar los langostinos ya cocidos, dejando la última parte de la cáscara e la cola. Pelar y cortar el pepino en tiras pequeñas. Además picar el cilantro y el diente de ajo. Mezclarlo todo añadiendo el zumo de limón y sal al gusto, agregar el pescado. Dejarlo reposar en la nevera para que se enfríe bien unos 30 minutos antes de servir. Adornar los platos con limón o hierbas aromáticas.
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