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CHOCOLATE FRANCES.

Porciones / número de personas: 6
Categoría: Cócteles y Bebidas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar CHOCOLATE FRANCES.

1/2 litro de leche.
240 gr de chocolate cortado en trocitos.
4 yemas de huevo.
4 cucharadas de azúcar.
50 cc de coñac.

Cómo preparar CHOCOLATE FRANCES.

Hervir el chocolate con 2/3 de la leche y el azúcar. Revolver con cuchara de madera hasta que esté bien disuelto. Batir las yemas con la leche sobrante. Retirar el chocolate del fuego y vertirlo de a poco sobre la mezcla de yemas.

Colar todo y espesar un poco sobre el fuego, sin que llegue a hervir, y revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar el coñac, mezclar, y servir en tazas calentadas previamente.

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