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Coliflor Rehogada

titulo receta

Porciones / número de personas: 4 personas
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Coliflor Rehogada

1 Coliflor mediana
2 Patatas
5 ajos
Aceite de oliva virgen
Pimentón dulce
vinagre

Cómo preparar Coliflor Rehogada

Cogemos una olla con mucha agua y un poco de sal y cocemos la coliflor entera y las patatas hasta que la coliflor esté tierna pero sin deshacerse (unos 25 minutos).

Mientras se cuece la verdura ponemos un chorro de aceite en una sartén y sofreimos los ajos enteros.Cuando estén doraditos añadimos una cucharada de pimentón y removemos rápido para que no se queme. Inmediatamente añadimos un chorro generoso de vinagre y bajamos a fuego lento. Dejamos sofreir unos minutos y apartamos del fuego.

Cuando la coliflor y la patata esté cocida escurrimos todo. Rompemos la coliflor en ramilletes y cortamos la patatas en trozos. Rociamos la coliflor con patata con la salsa de aceite, ajo y pimentón.

Foto: http://www.flickr.com/photos/lamerchi/5297320483

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Introducción de la receta

La coliflor es una verdura muy sabrosa y que tan sólo necesita un poco de ajo y pimentón para que guste hasta a los más pequeños. Además es muy baja en calorías.

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