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Conejo a la Valenciana.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Conejo a la Valenciana.

1 conejo cortado a octavos con su hígado
Manteca de cerdo
3 ajos
perejil
un vaso de agua
1 pimiento verde grande o 2 pequeños
Harina

Cómo preparar Conejo a la Valenciana.

Calentar la cubeta con manteca de cerdo 3 minutos presión. Poner el hígado del conejo enharinado y unos 2 minutos programa arroz, cancelar y reservar. En un cuenco poner el hígado frito, 3 ajos, perejil, 1 ó 2 pimientos verdes y un vaso de agua. Batir. En la cubeta ir poniendo todos los trozos de conejo salpimentados y enharinados. Echar lo del cuenco, poner una pastilla de caldo y poner 18 minutos presión. Espero que os guste, es una receta deliciosa, siempre la hemos hecho en casa.

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