LaRazon.es

Conejo al Ajillo

titulo receta

Porciones / número de personas: 4 personas
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Conejo al Ajillo

1 conejo de 1 k troceado
1 cabeza de ajos
tomillo
romero
orégano
sal
1/2 vaso de vino blanco
1/4 vaso de vinagre

Cómo preparar Conejo al Ajillo

Echamos un buen chorro de aceite de oliva en una cazuela. Cuando esté caliente añadimos el conejo, removemos bien para que se dore por todo, y pasados unos minutos, añadimos todas las especies y un poco de sal. Dejamos cocer el conejo unos 20 minutos, a fuego lento.

Al pasar ese tiempo, echamos en la cazuela los ajos laminados, y removemos bien todo durante un par de minutos. Cuando los ajos comiencen a estar dorados, echamos en la olla el vino, y el vinagre, y ponemos el fuego al máximo durante 5 minutos. Pasado ese tiempo apagamos el fuego y dejamos reposar. Se puede acompañar el conejo de patatas fritas, o cocidas.

También se puede hacer al horno. En este caso hemos de aliñar el conejo con aceite y las hierbas, y hornearlo durante 30 minutos a la máxima temperatura.

Foto: http://www.flickr.com/photos/jlastras/2681961857/

ver más recetas

Introducción de la receta

La carne de conejo es de las más sanas y bajas en calorías. Al ajillo, es muy fácil de preparar, y es un plato ideal para guardar la línea sin renunciar al sabor.

Ver más recetas de