Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
250 gr. de harina de trigo
Una pizca de sal
250 gr. de mantequilla sin sal
40 gr. de cacao en polvo
100 gr. de azúcar
100 ml. de nata para montar
170 gr. de chocolate para postres
Nueces picadas
Las cookies de doble chocolate están deliciosas. Son muy fáciles de hacer y puedes elaborarlas con tus hijos. ¡A tus niños les encantará hacer de reposteros por un día! Es un postre perfecto para desayunos y meriendas, y especialmente exquisito para golosos empedernidos y chocolateros confesos. ¡No te las pierdas!
Para disfrutar de unas riquísimas cookies de doble chocolate lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo.
Después, mezclamos 200 gr. de mantequilla, que tiene que estar a temperatura ambiente, junto con el azúcar. Añadimos después la harina, el cacao y la sal, y seguimos mezclando hasta formar una pasta homogénea.
Vamos cogiendo pequeñas porciones de masa, hacemos una bola con ellas y las ponemos sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Después, las aplastamos hasta que cojan la forma de galletas. Dejaremos suficiente espacio entre ellas.
Metemos la bandeja al horno y horneamos durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo sacamos la bandeja del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mientras se enfrían, hacemos la cobertura de chocolate. Para ello echamos en una cacerola la nata para montar y la dejamos a fuego medio.
Cuando comience a hervir le añadimos el chocolate y el resto de mantequilla. Removemos hasta que estén integrados todos los ingredientes.
Echamos un poco de cobertura de chocolate encima de cada cookie y después espolvoreamos nueces muy finamente picadas por encima. ¡Deliciosas!
