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Cordero al horno con guisantes (Agnello al forno con piselli)

titulo receta

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Cordero al horno con guisantes (Agnello al forno con piselli)

Ingredientes para 4 personas:
1 pierna de cordero chuleteada, salvia, romero, tomillo, perejil, sal,
pimienta, aceite.

Cómo preparar Cordero al horno con guisantes (Agnello al forno con piselli)

Pre calentar el horno a 250º.

En una mesa de trabajo y con la ayuda de una medialuna, picar las hierbas con sal y pimienta.

En una bandeja de horno, poner una hoja de papel de aluminio (no es necesario, si queréis, no la ponéis), untar con aceite y espolvorear las hierbas picadas.

Disponer las chuletas de cordero y volver a espolvorear de hierbas y rociar con aceite.

Hornear en modalidad grill durante 20 minutos, dando la vuelta a las chuletas a los 10 minutos. Se me olvidó sacar unas fotos a la bandeja, una vez acabada la cocción: espero que la foto del plato, demuestre suficientemente bien cómo salió.

Como guarnición, unos guisantes salteados con speck.

Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero o un vino rosado, considerada la estación. Tengo que precisar, que yo no soy muy de vinos rosados!

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