Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aves
100 ml. de crema de leche
100 ml. de leche
Una cucharada de mostaza Dijon
Una cucharadita de orégano seco
2 cucharaditas de cubitos caldo de pollo
4 mitades de pechuga de pollo
4 rebanadas finas de jamón de york
2 cucharadas de aceite de oliva
4 rebanadas de queso suizo
¾ de taza de pan rallado
El cordon bleu con salsa de mostaza es un plato delicioso, que puedes hacer para sorprender a tu familia o dejar con la boca abierta a los invitados. El secreto de su éxito es su sabor, pero también tiene una presentación muy adecuada para las ocasiones especiales. ¡Además, está riquísimo!
Para disfrutar de un riquísimo cordon bleu con salsa de mostaza lo primero que debemos hacer es poner a precalentar el horno a 190º C. Después, engrasamos una bandeja apta para horno.
Mezclamos bien la mitad de la crema de leche, la mitad de la leche y la mostaza en un bol pequeño. Reservamos.
Aparte, mezclamos el pan rallado con una cucharadita de caldo de pollo y el orégano en un plato. Reservamos.
También mezclamos el resto de la crema de leche y el resto de la leche en otro plato y reservamos también.
Espolvoreamos los dos lados de las pechugas con la cucharadita restante de caldo de pollo. Después colocamos una loncha de jamón y otra de queso encima de cada pechuga.
Enrollamos las pechugas y las sujetamos con palillos. Después, las pasamos por la mezcla de crema de leche y leche, y posteriormente las rebozamos con el pan rallado, cubriendo todos los lados.
Colocamos las pechugas en la bandeja de horno y las rociamos con un poco de aceite. Después, metemos la bandeja en el horno y horneamos durante unos 40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
Cuando estén hechas calentamos la salsa de mostaza que hemos preparado, emplatamos y le añadimos la salsa por encima, y servimos inmediatamente. ¡Delicioso!
