Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 300 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes
400 gr. de costillas
Una hoja de laurel
Una cucharadita de comino
2 dientes de ajo
4 cucharadas de vinagre blanco
Aceite de oliva
Caldo de verdura
Pimienta negra molida
Sal
240 ml. de nata líquida
3 cucharaditas de zumo de limón
Las costillas con crema agria casera están deliciosas. Este plato, que es muy fácil de hacer y tremendamente rico, es perfecto para una comida o cena familiar, o bien para sorprender a los invitados. La crema agria combina perfectamente con el sabor de las costillas y hacen deliciosa la carne.
Para disfrutar de unas riquísimas costillas con crema agria casera comenzamos preparando la crema agria. Para ello añadimos a la nata líquida el zumo del limón, y un poco de sal y después batimos con unas varillas.
Cuando comience a tomar cuerpo añadimos dos cucharaditas de vinagre blanco y seguimos mezclando hasta que adquiera la consistencia buscada. Reservamos.
Aparte, colocamos las costillas en un bol y añadimos por encima la hoja de laurel, el comino y el diente de ajo machacado. Salpimentamos, añadimos el resto de vinagre y cubrimos con el caldo de verdura. Removemos ligeramente y dejamos que macere el conjunto unas cuatro horas.
Transcurrido este tiempo cocinamos las costillas a la parrilla o al horno. Una vez hechas, emplatamos las costillas y las servimos con la crema agria al lado. Si queremos podemos adornar la crema agria con un poco de cebollino. ¡Delicioso!
