LaRazon.es

Costillas de Cerdo al Horno

titulo receta

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Costillas de Cerdo al Horno

1/2 kg. de costilla de cerdo por persona
4 dientes de ajo
sal
una pizca de pimienta negra
una pizca de orégano
una cucharadita de pimentón dulce
1 vaso de aceite de oliva virgen
1 botellín de cerveza

Cómo preparar Costillas de Cerdo al Horno

Para que las costillas de cerdo tengan un sabor intenso vamos a prepararles un adobo con ajo, sal, pimienta negra, orégano, pimentón y aceite de oliva. Ponemos todos estos ingredientes en el mortero (primero machacamos los ajos) y vamos machacando hasta que quede una mezcla más o menos homogénea.

Untamos las costillas con este adobo y las dejamos reposar 1 hora, como mínimo. También podemos adobarlas la noche anterior y dejarlas en la nevera.

Precalentamos el horno a 180 grados por ambos lados y mientras colocamos las costillas en la bandeja del horno bien separadas, sin que monten unas sobre otras.

Metemos las costillas en el horno y cuando haya pasado media hora le echamos por encima la cerveza.

Dejamos asar otra media hora, vigilando que nunca queden sin líquido. Si es así le tendremos que echar un poco más de cerveza o agua.

Foto: http:www.cocinacreativaconamor.blogspot.com.es

ver más recetas

Introducción de la receta

Un riquísimo plato fácil para cuando hay invitados y no queremos complicarnos. El secreto para que queden jugosas está en un rico adobo y en que nunca queden sin líquido (en este caso cerveza).

Ver más recetas de