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Crema de berza con morcilla

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de berza con morcilla

1 berza
4 patatas medianas
1 morcilla
8 rebanadas de pan
3 cebolletas
3 dientes de ajo
agua
aceite virgen extra
sal gorda
½ cucharilla de pimentón picante

Cómo preparar Crema de berza con morcilla

Limpiar y cortar la berza; hacemos lo mismo con las patatas. Colocamos todo en una cazuela con agua a punto de hervir y sal gorda. Dejamos cocinando durante ocho minutos a fuego medio. A continuación, pasamos por la batidora y reservamos.

En el horno tostamos las oocho rebandas de pan. Mientras tanto, picamos la cebolletas y las pochamos en una sartén con aceite. Añadimos la morcilla cocida y picada sin piel y mezclamos. Luego ponemos la mezcla sobre las rebanadas de pan tostado.

Picamos tres dientes de ajo y los freimos en una sartén con un poco de aceite. Posteriormente dejamos templar y agregamos el pimentón picante; mezclamos y lo vertimos sobre la crema.

Servimos la crema y acompañamos con el pan tostado con morcilla.

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