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Crema de Calabacin.

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de Calabacin.

2 calabacines.
1 vaso de leche de soja.
Tomillo.
Nata de soja (opcional).

Cómo preparar Crema de Calabacin.

Cortar los calabacines en rodajas con un poco de agua, poner en una cazuela a fuego lento y tapar hasta que estén blandos, vigilando de que no se peguen. Añadir un poco de tomillo y remover. Triturar con la minipimer, añadir sal y un poco de pimienta. Retirar del fuego, y añadir la leche de soja. A la hora de servir, decorar con un poco de nata de soja. Servir caliente, sienta muy bien en invierno.
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