Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Un trozo de calabaza
Aceite de oliva
Dos patatas
Rebanada de pan
Sal
La crema de calabaza con picatostes está riquísima. Esta receta tradicional es muy fácil de hacer y gusta a toda la familia. Además, es un plato sano y lleno de vitaminas y nutrientes. ¡No puede faltar en tu menú semanal! Disfrutarás haciendo esta crema y después con cada cucharada.
Para disfrutar de una riquísima crema de calabaza con picatostes lo primero que debemos hacer es pelar la calabaza y las patatas.
Cortamos la calabaza en trocitos y también la patata, pero cada trozo lo desgarraremos, es decir, no meteremos el cuchillo cortando hasta el final.
Ponemos en una cazuela abundante agua con un chorrito de aceite y sal, yla ponemos a fuego medio.
Cuando hierva echamos la calabaza y las patatas, la tapamos y dejamos que se ablande. A continuación, trituramos los trozos de patata y calabaza en la batidora y reservamos.
Aparte, troceamos la rebanada de pan. Ponemos en una sartén aceite y la dejamos a fuego medio. Cuando esté caliente freímos los trocitos de pan y los vamos sacando a un plato forrado con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.
Después emplatamos la crema de calabaza y añadimos los picatostes, y servimos inmediatamente. ¡Deliciosos!
