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Crema de Calabaza y Otras Verduras.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de Calabaza y Otras Verduras.

200 grs. de calabaza.
1 puerro.
1 patata.
1 zanahorias.
1 tomate.
2 cucharadas de aceite.
1 trozo de pan.
Aceite de oliva.
Sal.

Cómo preparar Crema de Calabaza y Otras Verduras.

En una cacerola, rehogamos la verdura (puerro, tomate y zanahoria, previamente lavados, pelados y troceados). Añadimos la calabaza (sin cáscara ni pepitas) y la patata también troceadas. Cubrimos de agua con un poco de sal y dejamos cocer 30 minutos a fuego muy lento. Una vez todo cocido, escurrimos y trituramos bien. Comprobamos de sal, pasamos por un colador y le damos un último hervor. Servimos acompañado de picatostes de pan (en aceite bien caliente freímos unos trocitos de pan hasta que se doren y los escurrimos sobre papel cocina para que suelten el aceite). Muy fácil de hacer y muy rico, otra forma de comer verduras y, además, ahora que llega el invierno a mi apetecen mucho las sopas y las cremas.

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