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Crema de Tallos de Brocoli

Porciones / número de personas: 10 porciones
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de Tallos de Brocoli

1 kilo de tallos de brocoli
20 grms de mantequilla
20 grms de queso parmesano rayado
2 gramos de maizena
1/2 pasta de bullon de pollo
rayado de nuez moscada
1 caja de crema de leche (1 litro)
50 grms de tocineta de cerdo

Cómo preparar Crema de Tallos de Brocoli

Poner a cocinar los tallos de brocoli, al estos estar ya blandos o cocidos licuar o pasar por una prosezadora sin perder el agua en que los cocino que no debe pasar del 1/2 litro. Pasar por un colador. Ya teniendo el licuado le agregamos a este la mantequilla, la crema de leche, el queso parmesano rayado, el bullon de pollo y una rayon de nuez moscada (osea lo que alcanse a caer de un rayado) agregar la maizena para hacerla cerrar y que quede de forma de crema. Al servir agregarle la tocineta cortada en pequenos pedazos.

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Introducción de la receta

Es una crema hecha de tallos del brocoli, que la mayoria de veses son desechados y con ellos se puede obtener una buena crema llena de vitaminas y de un excelente sabor.

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