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Crepes de Philadelphia Jamón con Champiñones y Puerros

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crepes de Philadelphia Jamón con Champiñones y Puerros

Crepes:

250 ml leche.
100 gr harina.
1 huevo.
30 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
Sal y pimienta

Relleno:

350 gr de Philadelphia con jamón.
200 gr de champiñones.
La parte verde de 1 puerro grande.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta negra.

Cómo preparar Crepes de Philadelphia Jamón con Champiñones y Puerros

Mezcla en un vaso los ingredientes para las crepes y tritura todo hasta conseguir un batido fino. Unta una sartén antiadherente con mantequilla y, una vez caliente, añade una capa fina sobre la sartén. Dale la vuelta cuando dore y repite la operación por cada crepe.

En otra sartén, saltea los champiñones, previamente limpios y cortados en cuartos, junto con la parte verde del puerro limpia y cortada en julianas transversales. Deja saltear, salpimenta y reserva cuando doren los champiñones y no haya líquido en la sartén.

Rellena las crepes con las verduras y añade Philadelphia con jamón por encima.

Hornea las crepes durante 5 minutos a 170ºC y sirve inmediatamente.

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