Porciones / número de personas: 10 personas
Tiempo de Preparación: 80 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
250 gr. de azúcar
Una cucharada de zumo de limón
125 gr. de mantequilla
Una pizca de sal
2 huevos
250 gr. de harina de repostería
250 ml. de agua caliente
Los cucuruchos de helado están deliciosos y se pueden realizar en casa. Para ello tenemos que hacer una masa muy sencilla y el resultado será un barquillo crujiente, que combina perfectamente con un helado cremoso. También lo podemos cortar en cuadrados para tomar helados al corte o hacer tulipas.
Para disfrutar de unos riquísimos cucuruchos de helado lo primero que debemos hacer es derretir la mantequilla calentándola unos segundos en el microondas.
A continuación la mezclamos con el agua, los huevos y el azúcar. Removemos con unas varillas y le añadimos la harina y el zumo de limón, que se puede sustituir por extracto de vainilla a modo de aromatizante.
Mezclamos con batidora y dejamos reposar durante una hora sin meter el recipiente en el frigorífico.
Encendemos la máquina de hacer barquillos y cuando esté caliente añadimos un poco de mantequilla y a continuación un poco de masa. Extendemos bien por toda la superficie y calentamos el tiempo que indique el fabricante.
Después, levantamos la plancha de barquillo y lo colocamos sobre un cono para formar los barquillos, con la ayuda de un trapo limpio y seco para no quemarnos.
Mantenemos la masa así, apretando un poco con las manos, durante un par de minutos, hasta que se enfríe. ¡Deliciosos!
