Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Guarniciones
Un kg. de patatas
Sal
Aceite
Hierbas aromáticas o pimentón
Las cuñas de patatas al horno están deliciosas. Estas patatas son fáciles de hacer y tienen un sabor exquisito. Perfectas para acompañar a modo de guarnición a platos de carne y pescado, también las puedes dar a modo de entrante o aperitivo. Son sanas y tienen una textura ideal.
Para hacer unas riquísimas cuñas de patatas al horno lo primero que debemos hacer es lavar las patatas.
A continuación ponemos a calentar abundante agua en una cacerola, a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir echamos las patatas y dejamos que se hagan durante ocho minutos.
Después, las sacamos del agua y las dejamos enfriar unos minutos. Después, las cortamos en forma de gajos.
Las colocamos en una fuente de horno, bien distribuidas, y echamos aceite y sal por encima, removiendo con los dedos, con cuidado para que se impregnen todas y no se rompan.
A continuación las metemos en el horno, previamente precalentado a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Las horneamos durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, para que se doren por todos los lados.
Por último las sacamos del horno y añadimos pimentón, o bien hierbas aromáticas como tomillo o romero, a nuestro gusto. ¡Deliciosas!
