Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
1 diente de ajo
4 salchichas tipo Bratwurst
Media cebolla
Aceite de oliva
250 gr. de tomate natural
Pimienta negra
Media cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
2 cucharas de curry
2 cucharadas de puré de manzana
1 cucharadita de mostaza
Media cucharadita de vinagre de manzana
En primer lugar, picamos el ajo y la cebolla. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y, cuando esté caliente, bajamos el fuego y los vamos pochando, hasta que estén dorados.
A continuación, incorporamos a la sartén el tomate natural troceado y una cucharada de azúcar para quitarle la acidez.
A continuación, echamos el puré de manzana, el curry, la mostaza y el vinagre de manzana, junto con un toque de sal y pimienta. Lo dejamos a fuego suave hasta que la salsa espese, dando vueltas de vez en cuando con una cuchara de madera.
Batimos la salsa y la incorporamos de nuevo a la sartén, dejándola a fuego medio hasta que coja la textura deseada.
Aparte, ponemos un poco de aceite a calentar en una sartén y, cuando esté muy caliente, echamos las salchichas, dándolas la vuelta para que se hagan por todos los lados.
Podemos acompañar este plato con patatas fritas, pan o una ensalada.
Foto: http://www.flickr.com/photos/roel/2522387518/
Introducción de la receta
