Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Cocina internacional
Un vaso y medio de lentejas cocidas
2 tomates
Una cebolla
Ajo al gusto
Pimentón dulce
Pimentón picante
Jengibre
Cúrcuma
Comino
Garam Masala
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva
Perejil fresco
El dhal de lentejas o lentejas estilo indio está delicioso. Estas lentejas son aptas para veganos y tienen en su sabor el secreto de su éxito. Si nunca las has probado, hazlas y no te arrepentirás. Ha llegado el momento de disfrutarlas y de presentarlas ante tu familia o amigos.
Para disfrutar de un riquísimo dhal de lentejas o lentejas estilo indio lo primero que debemos hacer es echar un poco de aceite de oliva en un wok, que pondremos a fuego medio.
A continuación añadimos el jengibre rallado y el ajo machado, y también la cebolla, cortada en trozos más bien pequeños.
Incorporamos las especias, excepto la cúrcuma. Salpimentamos y removemos todo, para evitar que se queme el conjunto.
Echamos los tomates cortados en dados y bajamos ligeramente en fuego, removiendo para que se vaya deshaciendo.
Cuando el tomate esté deshecho incorporamos las lentejas, previamente cocidas. También incorporamos la cúrcuma y dejamos que cueza todo a fuego suave, durante 10 minutos.
Por último, si queremos podemos espolvorear un poco de perejil fresco recién picado. ¡Delicioso!