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Dorada a la Cerveza

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Dorada a la Cerveza

250 ml. de cerveza
30 gr. de mantequilla
1 dorada de 1 kg. aproximadamente
2 cebollas
Sal
Aceite de oliva
2 puerros
Pan rallado

Cómo preparar Dorada a la Cerveza

Echamos un chorrito de aceite de oliva en un recipiente alargado, apto para horno, y lo extendemos por toda su superficie.

Cortamos la cebolla en juliana, y el apio y la parte blanca del puerro en rodajas no demasiado gruesas, y preparamos una cama cubriendo el fondo del recipiente.

Hacemos dos cortes a la dorada no demasiado profundos y, tras echarla un poquito de sal, la colocamos sobre las verduras.

Vertemos el contenido de una lata grande de cerveza sobre la dorada y la salpicamos con un poco de pan rallado. Para concluir ponemos un poco de mantequilla sobre el pescado y metemos el conjunto en el horno, calentado previamente a 180º. Esperamos 20 minutos aproximadamente y el plato está listo para consumir.

Foto: http://www.flickr.com/photos/astracan/

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Introducción de la receta

A menudo nos cansamos de consumir un plato preparado siempre de la misma forma. La dorada a la cerveza es una receta original y exquisita, con la que podemos sorprender a todos los comensales. ¿Lo más importante? Que el pescado sea muy fresco, por supuesto.

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