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Dorada al Horno con Patatas

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Dorada al Horno con Patatas

4 Doradas.
2 Cebollas.
8 Dientes de ajo.
1 Limón.
Perejil.
1 Copa de vino blanco.
Aceite, y sal.
4 Patatas grandes.

Cómo preparar Dorada al Horno con Patatas

Lo primero es pedirle en la pescadería que nos den la dorada bien limpia, y ya en casa, le hacemos unos cortes en el lomo y le ponemos sal a la dorada.

Pelamos y cortamos las patatas y las cebollas en rodajas; las patatas en rodajas gruesas y las cebollas en rodajas finas. También pelamos los ajos y los partimos a la mitad.

Colocamos una capa de cebollas y otra de patatas en una fuente apta para horno. Encima ponemos las doradas y le colocamos un diente de ajo y una rajita de limón en cada corte del lomo. Las rociamos con un chorro de aceite de oliva, ajo picado y perejil.

Ahora tan sólo queda meter la fuente en el horno, que habremos precalentado a 200 grados. Dejamos asar las doradas unos 20 minutos a esa temperatura (200 grados).

A los 15 minutos sacamos la bandeja del horno, rociamos el pescado con vino blando y lo volvemos a meter en el horno durante 5 minutos

más.

Antes de apagar el horno comprobar si las patatas están asadas, pinchándolas.

Foto: http://recetascongusto.blogspot.com.es/

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