Dulce de Duranzo

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Dulce de Duranzo

2 kilos de duraznos maduros.
1,5 kilos de azúcar.
Zumo de un limón y un trozo de la cáscara.

Cómo preparar Dulce de Duranzo

Lavamos, pelamos y sacamos el hueso de los duraznos. Los cortamos en trozos. Los colocamos en una cacerola, en capas. Una capa de duraznos y otra de azúcar. Cuando hayamos agotado los duranzos y el azucar, vertemos el zumo del limón y la cáscara.

Ponemos a cocer unos 15 minutos, con la olla tapada y a fuego mínimo. Destapamos la olla y dejamos cociendo 20 minutos más. Posteriormente, pasamos el conjunto por el pasapurés. Y dejamos que cueza 20 minutos más antes de apagar el fuego. Dejamos que enfríe antes de tomarlo.