Enrrollados Azucarados

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Enrrollados Azucarados

25 gr levadura prensada.
125 gr mantequilla o margarina.
200 ml leche.
85 gr azúcar.
1 cda. azúcar vainillada.
2 huevos.
9 cubiletes de harina ( aprox. 550 grs. ).

Para pintar:

Mantequilla derretida.
Azúcar.

Cómo preparar Enrrollados Azucarados

Derritir la mantequilla en la vitro o en el microondas y añadirle la leche. Debe tener unos 37º, si hace falta calentar un poquito y sino dejar que enfrie hasta alcanzar una temperatura adecuada. Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche. Añadir los azúcares, los huevos y la harina y amasar hasta que sea una masa homogena. Igual la masa pide mas harina. Poner lo necesario, pero sin pasarnos. Dejar levar hasta doblar volumen.

Enharinar la mesa y sacar la masa. Volver a amasar unos minutos. Darle la forma y ponerlos en una bandeja con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina limpio y dejar que doble el volume. En el horno precalentado a 250º cocer durante 5 minutos. Recién sacados y calientes se pintan con la mantequilla derritida y se rebozan en azúcar. Se dejan enfriar sobre una rejilla.

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