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Ensalada china (salsa blanca agridulce)

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada china (salsa blanca agridulce)

2 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharadita de ajinomoto
80 gr. de algas chinas, Agar Agar, en remojo
1 vaso de azúcar
100 gr. de gambas cocidas, pero frías
120 gr. de jamón cocido dulce, en tiras finas
1 lechuga Iceber, puesta en agua
2 cucharaditas de sal
1 vaso de vinagre de arroz

Cómo preparar Ensalada china (salsa blanca agridulce)

El aliño agridulce blanco debe realizarse, para que quede igualito a los restaurantes chinos, con el vinagre, el azúcar, el ajinomoto, la sal y el aceite que se dispondrán en un bol para batidora, durante al menos 5 minutos. En caso de realizarlo a la mañana, dejamos reposar. Para la ensalada: lechuga que deberá estar en agua desde la noche anterior, las gambas cocidas pero frías, las algas puestas en remojo también la noche anterior, las tiras de jamón. Seguidamente aliñamos con el preparado blanco agridulce, rociando por encima de toda la ensalada. Servir.
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