Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Ensaladas
Pasta al gusto
Tomate cherry
Huevos de codorniz
Dados de queso fresco
Maíz cocido, opcional
Hierbabuena o menta
Aceite de oliva
Para disfrutar de una riquísima ensalada con pasta y huevos de codorniz, lo primero que debemos hacer es poner a cocer los huevos de codorniz en abundante agua fría, a fuego medio, durante cuatro minutos desde que el agua comience a hervir.
Transcurrido este tiempo, retiramos los huevos del fuego y reservamos.
En esa misma agua echamos una cucharada de sal y un poco de aceite de oliva, y cocemos la pasta, a fuego medio y siguiendo las indicaciones del fabricante.
Cuando esté lista, la apartamos del fuego, la escurrimos y reservamos.
Echamos en un bol la pasta, los huevos pelados y cortados por la mitad, los tomates cherry también contados por la mitad, el maíz, si lo vamos a utilizar, y los trozos de queso.
Aliñamos con un poco de aceite de oliva y echamos hierbabuena o menta bien picada, un poco de sal y removemos bien. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La ensalada con paste y huevos de codorniz está deliciosa. Este plato es perfecto para toda la familia porque gusta a niños y mayores. Y tiene muchas ventajas. En primer lugar, es un plato nutritivo y sano, y muy fácil de hacer. Perfecto si no quieres cocinar durante mucho tiempo.
