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Ensalada de Arroz y Camarones.

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de Arroz y Camarones.

250 Gr. de arroz.
300 Gr. de camarones grandes.
1/2 piña fresca en rebanadas.
2 aguacates.
2 limones.
1 yogurt.

Cómo preparar Ensalada de Arroz y Camarones.

La preparación es muy sencilla y se tiene que empezar por cocer los camarones en agua hirviendo por unos 15 minutos. Luego se dejan enfriar y se pelan. Se coloca ahora el arroz en una olla con un poco de aceite y se le añade a doble de cantidad de agua, es decir medio litro. Dejar cocer el arroz a fuego lento hasta que haya absorbido todo el arroz. Cortar las rebanadas de piña en trocitos así como los aguacates. Una vez que el arroz está listo, dejarlo enfriar. Ahora es el momento de preparar la ensalada mezclando todos los ingredientes en una ensaladera. Se añade al final el yogurt y se mezcla todo. Listo, solo falta disfrutarlo con su vino favorito.
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