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Ensalada de berros con nuez y tocino

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de berros con nuez y tocino

2 manojitos de berros muy frescos
2 rebanadas de tocino
1/2 taza de nueces peladas y quebradas
l jugo de 1 naranja
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Cómo preparar Ensalada de berros con nuez y tocino

Primero desprendemos las hojas y las puntas de los tallos de los berros. Luego las lavamos en una cacerola con agua fria y una pizca de detergente. Enjuagamos en un colador bajo el chorro del agua fria.
Escurrimos el agua y pasamos a la ensaladera. Llevamos al refrigerador, mientras preparamos el aderezo. A continuación, freímos las rebanadas de tocino hasta que queden bien doradas y crujientes. Troceamos y añadimos a los berros junto con las nueces. Por último, vertimos en un frasco el jugo de naranja, el vinagre el aceite, la sal y la pimienta. Tapamos el frasco y agitamos que quede todo bien mezclado. Antes de llevar a la mesa, bañamos con el aderezo.
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