Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pasta
100 gr. de macarrones
30 gr. de tomates cherry
100 gr. de brócoli
Albahaca
Sal
Un diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
La ensalada de pasta vegetariana está deliciosa. Tiene múltiples ventajas este plato riquísimo. En primero lugar, es muy fácil de preparar, por lo que no te llevará mucho tiempo, dinero o esfuerzo. Es, además, muy nutritivo, así que resulta perfecto para toda la familia. Y por último, está exquisito.
Para disfrutar de una riquísima ensalada de pasta vegetariana lo primero que debemos hacer es cocer la pasta en agua hirviendo, el tiempo que estime el fabricante. Reservamos.
A continuación lavamos y troceamos los tomates cherry y el brócoli, y pelamos y picamos el ajo.
En una sartén, a fuego medio, salteamos ligeramente y en un poco de aceite de oliva el brócoli con el ajo.
Por último emplatamos los macarrones y echamos por encima el tomate, el brócoli con el ajo, algunas hojas de albahaca, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. ¡Delicioso!
