Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas
150 gr. de lechuga
2 naranjas
100 gr. de nueces
250 gr. de pechuga de pollo
Una cebolla morada
Surimi, opcionalmente
Una cucharada de mostaza
Aceite de oliva
Una cucharada de miel
Sal
Pimienta
La ensalada de pollo con naranja está deliciosa. Si buscas una ensalada fuera de lo convencional, con un sabor original y que esté riquísima para sorprender a tu familia y amigos, esta ensalada es perfecta para ti. Refrescante, con un sabor cítrico y muy rica. ¡No se puede pedir más!
Para disfrutar de una riquísima ensalada de pollo con naranja lo primero que debemos hacer es salpimentar el pollo y dorarlo a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.
Aparte, colocamos la lechuga en una fuente. Pelamos una de las naranjas y la cortamos en trozos y los echamos a la fuente.
Hacemos una vinagreta con el zumo de la otra naranja, la miel, la mostaza, un poco de aceite, sal y pimienta. Removemos hasta que quede emulsionada y algo cremosa.
Colocamos los trozos de pollo en la fuente, junto con la cebolla cortada en juliana, las nueces y el surimi, opcionalmente.
Regamos toda la ensalada con la vinagreta que hemos preparado y ya la tenemos lista. ¡Deliciosa!
