Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Categoría: Ensaladas
1 bola de mozzarella
Sal
2 tomates maduros
Pimienta negra molida
Hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva
La ensalada de tomate y mozzarella, también llamada ensalada Caprese, está deliciosa. Se prepara rápidamente y utiliza ingredientes sencillos, y tiene un sabor exquisito, especialmente si utilizamos ingredientes de calidad. Además de todas esas ventajas, es muy nutritiva, por lo que resulta perfecta para sacar en las comidas familiares.
Para hacer una riquísima ensalada de tomate y mozzarella, lo primero que debemos hacer es lavar los tomates y cortarlos en rodajas ni muy gruesas, ni muy finas. Echamos una pizca de sal a cada rodaja y reservamos.
Con la bola de mozzarella también cortamos rodajas más o menos del mismo espesor que las de tomate. Después, las ponemos en el plato alternando una rodaja de tomate y otra de mozzarella, procurando hacer una bonita composición.
Aparte, lavamos las hojas de albahaca, las secamos y las repartimos por la ensalada. Después, aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra, preferiblemente recién molida. ¡Deliciosa!
