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Filetes con Salsa de Curri y Pimienta.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Filetes con Salsa de Curri y Pimienta.

4 o 6 filetes de lomo, según el tamaño.
Harina.
1 tacita de agua caliente.
1 pastilla de caldo.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Curri.

Cómo preparar Filetes con Salsa de Curri y Pimienta.

Enharinar los filetes y salpimentarlos a gusto. En una cazuela grande (bastante grande y profunda), cubrir el fondo con aceite y saltear los filetes hasta que la cara superior del filete empieza a liberar jugo, y dar vuelta y cocinar un par de minutos más. Lo que va quedando en el fondo de la cacerola, la mezcla de aceite, harina y jugo, se convertirá luego en salsa, así que es importante regular el fuego para que no se queme.

Una vez que estén hechos todos los filetes, volver a meterlos todos juntos a la cacerola, agregar el agua, la pastilla de caldo, curri al gusto y remover hasta que se mezcle todo bien. Luego, dejar cocinando a fuego medio unos 25 minutos, con la cazuela tapada.
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