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Filloas de Carnaval

titulo receta

Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Filloas de Carnaval

200 gr. de harina.
5-6 huevos.
2 vasos de leche.

Cómo preparar Filloas de Carnaval

Batimos todos los ingredientes hasta obtener una pasta bastante líquida. Ponemos una sarten al fuego y la untamos en aceite, con la ayuda de una servilleta mojada, para que no quede mucho aceite en la sartén. Cuando la sartén esté bien caliente vertemos una cucharada de la pasta en la sartén, debemos cubrir el fondo de la sartén con una fina película, pues las filloas deben salir muy delgadas. Cuando los bordes de la filloa se comiencen a dorar daremoas la vuelta a la filloa. Las iremos colocando en un plato y apilaremos las filloas unas encima de las otras, asi conservarán mejor el calor y quedarán más suaves.

Las filloas se cocinan muy rápido por lo que no debemos descuidar en ningún momento la sartén. Si queremos filloas dulces podemos añadir un poco de azucar en la mezcla o espolvorear azucar encima de la filloa recien hecha.
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Introducción de la receta

Esta receta, en Galicia, es una tradición ineludible para los días de Carnaval.

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