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Flan de plátano familiar

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Flan de plátano familiar

1 l. De leche
4 plátanos
6 huevos
ralladura de 1 limón
4 cucharadas de azúcar
-Para el caramelo:
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua
Para decorar:
nata montada
frambuesas
1 plátano
unas hojas de menta

Cómo preparar Flan de plátano familiar

Se debe preparar un caramelo bien oscuro; para ello se colocará una sartén al fuego que se le agregará azúcar y agua. A esta preparación se la vierte y se la extiende en un molde. Luego en una jarra, incorporar cuatro huevos, leche y los plátanos pelados y troceados junto a la cáscara de limón rallada. Todos estos ingredienes deben molerse bien con la batidora, para que queden perfectamente fusionados. A continuación batir dos huevos con azúcar que luego se los debe incorporar a la mezcla anterior. Cuando están las dos mezclas unidas, se vierten en un molde que deberá colocarse en un horno a baño María a 180ºC, durante treinta minutos. Cuando haya finalizado la cocción, esperar a que se enfríe y desmoldar. Para finalizar el plato se puede decorar con el plátano cortado, las frambuesas y la nata montada.
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