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Flan de Queso Mascarpone

titulo receta

Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Flan de Queso Mascarpone

250 gramos de queso mascarpone
90 gramos de azúcar
1 sobre de cuajada
125 ml de leche entera (medio vaso)
250 ml de nata para montar (un brick pequeño)
caramelo o sirope de chocolate comprado

Cómo preparar Flan de Queso Mascarpone

En un cazo mezclamos el queso con el azúcar y batimos un poco con un tenedor o unas barillas. Luego añadimos 100 ml de leche (dejamos una poquita para mezclar luego con la cuajada) y la nata y ponemos el cazo a fuego medio. Removemos.

Cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego y le añadimos la cuajada que habremos mezclado previamente con el poquito de leche que habíamos reservado. Removemos todo con las barillas continuamente para que no pegue, y cuando vuelva a hervir retiramos el cazo del fuego.

Vertemos caramelo o sirope de chocolate en el fondo de 8 flaneras y a continuación echamos la mezcla de queso encima. Los ponemos a enfriar en la nevera al menos durante 4 horas, aunque estarán más ricos si se dejan echos del día anterior.

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Introducción de la receta

El flan de mascarpone es ligero, muy cremoso y nada empalagoso. La receta es muy sencilla y se hace en menos de media hora.

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