Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 120 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Cocina internacional
350 gr. de levadura
10 gr. de sal
10 gr. de levadura prensada
150 ml. de agua
Un tomate
Un vasito de aceite de oliva
Medio pimiento
Una lata de atún
Una lata de maíz
Media cebolla
Medio bote de salsa de tomate
Romero
Orégano
200 gr. de mozzarella
La focaccia con tomate, pimiento y cebolla, también conocida como focaccia provenzal, está riquísima. La gran ventaja de esta focaccia es que puedes añadir el ingrediente que te apetezca y siempre te va a quedar bien. Un plato que gusta a niños y a mayores. ¡Un diez!
Para disfrutar de una riquísima focaccia con tomate, pimiento y cebolla, lo primero que debemos hacer es echar en un bol el aceite, la harina, la levadura y la sal, con el agua.
Amasamos hasta formar una bola y dejamos reposar hora y media en el horno, apagado, y cubierta con un paño húmedo.
Cortamos el pimiento y la cebolla, y pelamos y picamos el tomate. Preparamos la salsa de tomate con un poco de romero, cocinándolo a fuego medio, y luego triturándolo. Después, lo reservamos junto con el atún bien escurrido y el maíz.
Extendemos la masa en un molde ligeramente engrasado y extendemos la salsa de tomate por encima de la masa.
Repartimos la mozzarella previamente cortada y después distribuimos la cebolla, el pimiento rojo, el tomate natural, el maíz y el atún. Después espolvoreamos orégano y lo introducimos en el horno, precalentado a 220º C.
Lo cocinamos durante 20 minutos y ya tenemos listo nuestro plato. ¡Delicioso!
